新ばし / SHIMBASHI SOBA PARAGON


【パラゴン店】本格的手打ち日本そば&甘味の専門店
料理タイプ: 和食
地域: オーチャード・リバーバレー
最寄駅: Orchard
電話番号:6735-9882
住所:290 Orchard Road #B1-41 PARAGON Singapore 238859
公式サイト:http://www.sobaworld.com.sg/(営業時間確認)

新ばしの最新ニュース

紫蘇(しそ)切り蕎麦 - 9月1日から10月31日までの期間限定 (新ばし)

紫蘇は、平安時代以前から日本で栽培されていました。葉の部分も花の部分も、共に高い薬効があります。

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8月から10月末日31日までの期間限定で “ホットポット”プロモーション!(新ばし)

蕎麦をカゴにいれ、具の味が染み出た美味しいおダシの中に、シャブシャブっと潜らせると、一味違った蕎麦の世界が広がります。

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抹茶せいろ&寿司セット 握り寿司(サーモン、鰻、玉子)が付いて$19.80!(新ばし)

7月31日までの期間限定で、”Great Singapore Sale Special”(グレートシンガポールセール スペシャル)として特別メニューを販売!

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新ばしの紹介

『挽き立て』、『打ち立て』、『茹で立て』、これがそろえば間違いなく蕎麦は美味しい。

香りは蕎麦の良し悪しに大きく響きます。

蕎麦の風味を第一にと考え、当店では店頭の製粉機でその日使う分量だけを挽く「自家製粉」。

また『新ばし』の蕎麦は蕎麦の実を丸ごと挽き込んだ「挽きぐるみ」、荒挽きが特徴です。

蕎麦がお手元に運ばれましたら、まずは見た目でお楽しみください。

そして香りを楽しみつつ、蕎麦を手繰る。

蕎麦には一本一本に想いが込められていてひとつとして同じものはないのです。

お出しするのは紛れもない手打ちの蕎麦、圧削りの鰹節と鯖節から取った極上のだしと熟成させたかえしをあわせたつゆ。

凝縮された旨味と蕎麦の喉越しが重なり合い絶妙なハーモニーを奏でます。

蕎麦を中心に和の心をつなぐメニューを取り揃えてお待ちしております。

午後のひとときにまろみの甘味はいかがでしょうか。

食を通じ皆様とのふれあいを大切においしい時間を演出するお手伝いができること、これが私どもの喜びです。

ベジタリアンメニューもご用意しています。

詳細情報

営業時間
 11:30 – 22:00 (ラストオーダー 21:30)
予算(ランチ)
$25~
予算(ディナー)
$30~
クレジットカード
VISA
MasterCard
JCB
AMERICAN EXPRESS
Diners Club International
席数
74席
個室
なし
屋外席
なし
日本語スタッフ
あり
日本語メニュー
あり
デリバリー
なし

 

訪問レポート

日本語による”新ばし”そば教室~家庭でのおそばの作り方~に参加しました!