「シャム（タイ）の麺」という意味のミーシャム。
麺は茹でたビーフン。ゆで卵、油揚げ、もやし、韮などを乗せ、酸味が強い甘辛いスープをかけて頂きます。
タイにはないタイ風の麺、酸っぱく・甘く・辛いところがタイ風なのでしょう。
この様々な味覚が混じった味が病みつきになる人も。
ミーシャムは特に朝食メニューとしてシンガポール・マレーシアで広く食べられています。
老舗珈琲店チェーンのKilliney Kopitiamでも人気メニューの１つ。
こちらのミーシャムは$4.10、ホーカーに比べるとやや高めです。
お店では自宅で手軽に作れる「ミーシャムの素」も売っています。
Killiney Kopitiam(Purvis Street)
30 Purvis Street Singapore 188607
