2019年10月10日 / 最終更新日 : 2019年10月10日 singaweb カレー フィッシュヘッドカレー（Fish Head Curry） 魚の頭が入った豪快な料理が、フィッシュヘッドカレーです。元々は市場で捨てられていた魚の頭を有効活用、カレー料理として売り出したのがこの料理の始まり。
2019年8月2日 / 最終更新日 : 2019年8月2日 singaweb ご飯もの ハイナニーズ カレーライス（Hainanese Curry Rice 海南カレーライス） シンガポールにはハイナニーズ カレーライスという、中国海南地方から移民してきた人たちが、イギリス植民地時代に独自に作り上げたカレー料理があります。
2019年3月19日 / 最終更新日 : 2019年3月19日 singaweb デザート・スナック シュイ クエ（Shui Kueh 水粿） シュイ クエとは、米粉と小麦でんぷん粉（コーンスターチを入れる場合もあり）を混ぜ、型に入れて蒸した白いライスケーキに「チャイポー」と呼ばれる大根の漬け物を載せたもの。
2019年1月15日 / 最終更新日 : 2019年1月15日 singaweb マレー サテ（Satay) サテは、ターメリックや生姜などでマリネされた肉を竹串にさして焼いたものです。その見た目から、日本人には焼き鳥を連想させる食べ物です。
2018年9月28日 / 最終更新日 : 2018年9月28日 singaweb デザート・スナック ラピス サグ(Lapis Sagu) 色合い鮮やかなレイヤー（Lapis）が特徴のラピス サグ。 お店のディスプレイの中でも、その色彩でひときわ目をひきます。 食感は日本の「ういろう」のようで、もちもち感とココナツ風味の甘さが口の中に広がります。 街中の店頭 […]
2018年5月11日 / 最終更新日 : 2018年5月11日 singaweb シーフード 酔っ払い海老（Drunken Prawns with Hua Diao Wine & Herbs 花雕醉虾煲） こちらのお店のものは、紹興酒で酔わせた海老をハーブスープで茹であげたもの。
2018年2月8日 / 最終更新日 : 2018年2月8日 singaweb シーフード フィッシュヘッド スチームボート(Fish Head Steamboat) ドーナツのような形状で中心が煙突状になっている独特の形の鍋を使った料理
2017年12月27日 / 最終更新日 : 2017年12月27日 singaweb シーフード チリクラブ (Chilli Crab) シンガポールの代表的なシーフード、大ぶりの蟹を豪快に唐辛子で味付けした料理です。
2017年10月2日 / 最終更新日 : 2017年12月27日 singaweb デザート・スナック ムーンケーキ(Moon Cake 月餅 げっぺい) Moon Cake(月餅 げっぺい)は、中秋節に食べられるお菓子。
2017年9月21日 / 最終更新日 : 2017年12月27日 singaweb ご飯もの ナシゴレン プテ イカンビリス(Nasi Goreng Puteh Ikan Bilis) ナシゴレン・プテ・イカンビリスを日本語に訳すと、白アンチョビ・チャーハン。
