魚の出汁で作られた辛く酸味が特徴のスープに、白い麺のアッサム・ラクサ。
マレーシアのペナン島が有名ですが、ここシンガポールでも食べることができます。
スープの強い酸味は、タマリンドという実の酸味が調味料として使われています。
同じラクサでもカトンラクサの辛さと異なる味を楽しめます。
Signature Assam Laksaは、5ドルをいただきました。
刻んだパイナップル、細切りのきゅうりと湯葉を重ねて揚げた具が入っています。
こちらのお店はシンガポールでも数店舗展開しているベジタリアンカフェの1店。
D'life
6 Chun Tin Road Singapore 599593
