実は人参は使われておらず、大根と米粉を原料としたキャロット・ケーキ。
鉄板の上で、あらかじめ大根と大根で作られた白いペースト状のものを、ニンニク、卵、「チャイポー」と呼ばれる大根の漬け物を加えてと炒めたもの。
種類は2種類、ホワイトとブラック（味付けに黒い甘口醤油を使う為）があります。
今回いただいたのはホワイト。
いちばん小さなサイズで、2.50ドルです。
お店はビシャンのバスターミナルの2階にあります。
Fried Carrot Cake
514 Bishan Street 13 2ND LEVEL Bishan Cafeteria BISHAN BUS INTERCHANGE Singapore 570514
