白身魚のスライスが入った魚のスープ。
白身の魚はぷるんとしており、それをチリの浮かんだもろみ醤油につけて食べます。
こちらの熱々の透明なスープはしっかりと味がついています。
こちらは5ドルのスライス・フィッシュ・スープに0.5ドルで別途ライスをオーダーしました。
お粥にしても、スープに好みの麺を入れもらっても美味しく食べられます。
お店は有名なホーカーセンター、ニュートンサーカスの37番ストールで、列ができるお店のひとつ。
綺麗にさばかれ、骨だけとなった大きな魚がぶら下がっているのが目印です。
店名はお粥ですが、ちょうどランチ時にはスープや麺をオーダーしている人が多いようでした。
Song Kee Teochew Fish Porridge(松記潮州魚粥)
500 Clemenseau Avenue North #01-37 NEWTON CIRCUS FOOD CENTRE Singapore 229495
