ナシゴレン・プテ・イカンビリスを日本語に訳すと、白アンチョビ・チャーハン。
ナシはご飯、ゴレンは揚げるという意味で、マレー風アンチョビのイカンビリス（干した小魚）を具として炒め込んだこの料理は、パラパラとしたお米がチャーハンに合い、シンプルながらも日本のチャーハンとは異なる風味を感じました。
オーダーする時に、チリはどうするか？と聞かれ、普通に作ってくれるように依頼。
食べきれないくらいに辛いのではないか？と思いましたが、ピリ辛程度でした。
価格は5ドル。
ご飯としては多めでしたので、2人で他の料理も一緒にシェアするのがよいように思えます。
Famous Muslim Foodと看板にはあり、他の写真もマレー色が濃い料理が並びます。
Faizur
500 Clemenseau Avenue North #01-79 NEWTON CIRCUS FOOD CENTRE Singapore 229495
