シンガポールでもお馴染みのホッケン・ミーですが、ペナン風のホッケン・ミーを提供するお店はシンガポールにもあります。

何といっても違いは、海老でだしを取った辛く、どろりとしたスープの中に麺が入っている事。

ビーフン(米が原料の白い麺)は細く、ミー(黄色い小麦粉を原料とした麺)は少なめです。

トッピングもサクサクのモヤシに、ゆで卵など、シンガポール風ホッケン・ミーとはまた異なります。

こちらのお店のペナン・ホッケン・ミーは、6.90ドル。

ペナン料理のお店でのホッケン・ミーはこちらですので、お間違いのないように!

シンガポール風のホッケンミーは、こちら

場所はShaw Centreの地下1階のFood Republic内。

他にもペナン料理が食べられます。

Panang Lane
1 Scotts Road Shaw Centre #B1-01 Food Republic Singapore 228208