オーチャード/パラゴン地下1階の「新ばし」では、12月20日から2月19日まで、お正月メニュー「迎春お雑煮そば」を販売。
「迎春お雑煮そば」を、販売前に試食させていただきました。
迎春お雑煮そば １９．８０ドル
お雑煮ともりそば（そばつゆ付）のセット。
お雑煮は、あっさりとした薄味のスープに鶏肉と野菜が盛沢山（日本産の里芋・さつま芋なども）。
新潟豊栄（とよさか）名物の「黄金（こがね）もち」が入っています。
あえて長く切られたままの「黄金もち」は、もっちり・つるつるとした、なめらかな食感が絶品でした！
そばは、お雑煮のスープにつけても食べられます。
お雑煮の味が薄いと感じたら、濃い目のそばつゆを入れて調整。
または、お雑煮・もりそばとを、別々に食べてもよし。
いずれにせよ、シンガポールでもお雑煮を食べて、お正月気分が味わえるのは嬉しいですね。
「お好みに合わせて色々な食べ方をお楽しみください」と柴崎さん（グルメ漫画「美味しんぼ」にも登場したそば名人）。
割子スペシャル ２６．８０ドル 複数の味が１オーダーで
新ばしの定番メニューの「割子スペシャル」は、一度に複数の味を楽しみたい人に。
海老・野菜天ぷらそば/牛・サラダそば/温うどん/いくら・サーモン刺身/ミニうな丼/茶碗蒸し/デザート（果物）と盛りだくさん。
どれから箸をつけるか、迷ってしまいます。
小さなお子様連れの方は、こちらをお子様とご一緒されるのはいかがでしょうか？
＊大人のお客様はお１人様につき、１オーダー必要
抹茶ムースとそば茶アイス ９．８０ドル ＊１２月２４日から
抹茶ムースとそば茶アイスのデザートセット。
抹茶ムースは、程よい抹茶の風味が美味！
シンガポールの抹茶風味デザートは、抹茶味が強すぎるものがほとんどですが、こちらは程よい味わいでした。
「そば茶アイスは新ばしオリジナル、シンガポール初のメニューです」とのこと。
これこそ、そば屋さんならではのデザートですね。
年末といえば、年越しそば（お持ち帰り用）予約受付中！
毎年大好評！大晦日は【お持ち帰り用手打ち年越しそば】で！～限定予約受付中～（新ばし）
毎年大好評の手打ち年越しそば（ご予約受付期間：12月1日から30日まで）≪ご自宅調理≫ 価格：$25nett / セット （1セット2人前）/ ≪調理済み≫$12.80nett から
シンガポールお役立ちグルメ 
店内は７４席 ＊お子様用にベビーチェアあり
シンプルながらも上品な色使いの店内です。
手打ちそばコーナー 店舗入口
店舗入口横に手打ちそばコーナーがあり、随時職人がそば打ちを行っています。
お店の外から見学可能です。
※ご紹介の価格には、「お持ち帰り年越しそば」を除いて、サービス料（10％）とGST（７％）が別途加算されます。
| 店名 |
| 新ばし （SHIMBASHI） |
| 住所 |
| 290 Orchard Road #B1-41 PARAGON Singapore 238859 |
| 電話 |
| +65-6735-9882 |
| 営業時間 |
| 11： 30 – 22：00 (ラストオーダー 21:30) |
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